Quem resiste a uma sopa saborosa e saudável?
Difícil, não é?
Pois bem, é o caso desta sopa,
que contém cinco poderosos alimentos anti-inflamatórios e desintoxicantes:
alecrim, cebola, gengibre, açafrão da terra e inhame.
O alecrim tem os potentes
antioxidantes ácidos rosmarínico, carnosol e ácido carnósico.
Eles atuam combatendo e prevenindo inflamações.
A cebola é outro poderoso
anti-inflamatório, além de ser ótima para "afinar" o sangue.
O gengibre é mais um ótimo
anti-inflamatório natural, além de acelerar o metabolismo.
O açafrão da terra tem também
seus agentes anti-inflamatórios e, inclusive, é considerado, por pesquisas
científicas, um alimento anticâncer.
E o inhame, com reconhecida fama
de excelente purificador do sangue, é mais um a enriquecer a sopa.
Por todas essas virtudes, esta
sopa é ótima para compor o cardápio de qualquer pessoa, inclusive dos que
querem emagrecer e alcançar saúde com a dose certa de calorias.
Como Fazer?
INGREDIENTES
1 xícara de abóbora descascada e
picada
3 inhames pequenos
1 cenoura picada
1 tomate sem casca e sementes picado
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) cheia de gengibre
ralado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açafrão da
terra
1 ramo de alecrim
1 colher (chá) de tomilho
(opcional)
Sal marinho a gosto
MODO DE PREPARO
Refogar a cebola e alho no azeite
até murcharem.
Acrescentar a cenoura, tomate,
inhame e abóbora e refogue mais um pouco.
Coloque água e deixe ferver até
amolecer.
Bata no liquidificador e leve de
novo ao fogo para engrossar um pouco.
Ponha o açafrão, o gengibre, o
alecrim e o sal.
Sirva em seguida.
Para uma desintoxicação, tome
esta sopa no almoço e jantar por três dias.
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