Modo de Preparo
·
1 - Lave bem e corte as berinjelas em cubos
pequenos, 2 - Salgue-as, deixe-as repousar por algumas horas e escorra-as, 3 -
Refogue o alho no azeite e acrescente as berinjelas, 4 – Deixe tudo refogar
lentamente, mexendo de vez em quando, 5 - Acrescente o sal e a pimenta e, por
último, o manjericão. Obs. Pode-se usar coentro, orégano ou salsinha no lugar
de manjericão.
Ingredientes
·
1 kg de berinjelas, 3 dentes de alho picados, azeite de oliva,
manjericão picado, sal e pimenta do reino a gosto, azeitonas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário